Le mercredi 04 Janvier 2023, a eu lieu la 14ème édition du concours de la galette et du gâteau des Rois organisé par le Groupement des boulangers et pâtissiers du Vaucluse.
Au total : 180 gâteaux et galettes à déguster !
Nous avons eu la chance, en tant que partenaire de cette édition 2023, de faire partie du jury non professionnel. Nous avons ainsi fourni les cubes de melons confits pour les gâteaux des Rois.
💭 La Brioche des Rois, une spécialité provençale issue du savoir-faire traditionnel des artisans. Il s’agit d’une couronne briochée parfumée à la fleur d’oranger et ornée de fruits confits. On y trouve ainsi : Cerise, Abricot, Melon, Orange, Citron, Clémentine, etc. Cette brioche ressemble ainsi à une couronne ornée de précieux joyaux !
La tradition de l’Epiphanie remonte à la fin du XIVe siècle où le premier tirage des rois aurait été réalisé par les Papes, amateurs de fruits confits, installés à Avignon.
Les Fruits Confits sont entrés au Patrimoine Culturel Immatériel en 2018.
PALMARES GATEAU :
🥇 Joris Deslée – La Pâtisserie Deslée à Apt
🥈 Gabriel Aubert – La Pâtisserie Deslée à Apt
🥉 Nicolas Chedeville – Aux délices du Ventoux à Malaucène
