Les opportunités de mélanges de fruits et snacking continuent de se développer sur le marché mondial. En Europe, les principaux critères de choix sont le goût, la santé, la texture, le développement durable et la praticité. En effet, l’innovation autour de la texture...
Innovations autour des saveurs La quête d’un mode de vie plus sain conduit à une reformulation des recettes. Elles sont moins transformées et avec des ingrédients plus naturels. La pâtisserie peut être considérée comme « saine avec modération » grâce à...
Située au cœur du Parc Naturel Régional du Luberon à Apt, Aptunion est une entreprise spécialisée dans la fabrication de fruits confits. Sa proximité avec les vergers lui permet de fabriquer des fruits confits Made in Provence. D’ailleurs, elle a été récompensée en...
Avec 91 % des Français qui consomment des produits bio, ce marché séduit de plus en plus. Avec la situation sanitaire, les consommateurs font davantage attention à leur santé. Une étude consommateur (GlobalData, 2021) montre que la demande pour les produits naturels...
Le concept du Clean Label est de plus en plus à la mode chez les industriels. En effet, les consommateurs sont en quête de naturalité et de transparence. Ancrée dans une démarche d’amélioration continue, Aptunion répond aux exigences les plus élevées en termes de...
