Aptunion a eu l’honneur d’assister au concours de l’Épiphanie du Vaucluse ce mercredi 8 janvier Ă Apt !
OrganisĂ© par le Groupement Professionnel des Artisans Boulangers et Pâtissiers du Vaucluse, cet Ă©vĂ©nement a rĂ©uni près de 150 participants, allant des amateurs aux professionnels de la boulangerie, qu’ils soient chefs d’entreprise, salariĂ©s ou apprentis (CAP et BP/BM). Un vĂ©ritable rendez-vous de passion et de savoir-faire !
Quel meilleur endroit qu’Apt, la capitale du fruit confit, pour accueillir ce concours unique en son genre ?
Aptunion, partenaire historique et acteur majeur des fruits confits d’Apt, a d’ailleurs jouĂ© un rĂ´le important dans cet Ă©vĂ©nement et a longtemps fait partie du jury.
Les participants ont dû réaliser deux créations – gâteaux et/ou galettes des rois – respectant un cahier des charges précis : poids, décoration, diamètre… et un critère de texture ou feuilletage qui a été scrupuleusement évalué par un jury composé de professionnels et de partenaires de la boulangerie artisanale.
Parmi les grands gagnants de cette Ă©dition :
- 1er prix galette : Jérôme Roland, Pâtisserie Jérôme Roland (Monteux)
- 1er prix gâteau des rois : Jérémy BROYER, Nicoline Pâtissier, Chocolatier, Glacier (Maubec)
Un grand bravo Ă tous les participants pour leur talent et leur passion !
La presse locale était également présente pour immortaliser cet événement convivial, qui a mis à l’honneur l’artisanat local, un symbole de notre savoir-faire et de notre tradition.
Nous sommes fiers d’avoir pu soutenir cet Ă©vĂ©nement et de contribuer Ă la valorisation de l’artisanat de la boulangerie-pâtisserie.