{"id":697,"date":"2018-09-27T17:42:19","date_gmt":"2018-09-27T15:42:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.aptunion.com\/?page_id=697"},"modified":"2021-03-30T10:54:36","modified_gmt":"2021-03-30T08:54:36","slug":"cereales","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.aptunion.com\/fr\/cereales\/","title":{"rendered":"C\u00e9r\u00e9ales"},"content":{"rendered":"

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C\u00e9r\u00e9ales\u00a0<\/h2>\n

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Le rituel du matin se transforme, port\u00e9 par l\u2019\u00e9volution des modes de vie et les enjeux socio-\u00e9conomiques. Afin d’\u00eatre en ad\u00e9quation avec cette tendance, les industriels ont d\u00e9velopp\u00e9 de nouvelles gammes apportant plus qu’un apport en c\u00e9r\u00e9ales, un apport en fruits. Nous avons la capacit\u00e9 de fournir des inclusions de fruits ayant un taux d’humidit\u00e9 et une activit\u00e9 de l’eau contr\u00f4l\u00e9e.<\/strong><\/p>\n

Ces gammes de produits, les c\u0153urs de fruits<\/strong> et les p\u00e9pites aux fruits<\/strong>, sont donc id\u00e9ales pour les applications dans les c\u00e9r\u00e9ales, le muesli, les barres de fruits ou barres \u00e9nergisantes, les muffins, les crumbles, les petits d\u00e9jeuners froids ou chauds \u00e0 base de c\u00e9r\u00e9ales.<\/p>\n

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BARRES DE CEREALES<\/strong><\/h1>

\u00a0<\/p>

Quantit\u00e9 : 8 barres de c\u00e9r\u00e9ales<\/strong><\/h4>

\u00a0<\/p>

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>

75 g de flocons d\u2019avoine
25 g de quinoa ou graines de lin ou chia
60 g de p\u00e9pites framboises (ou orange, cranberries, \u2026)
1 c.\u00e0.c de coco r\u00e2p\u00e9e
50 g de fruits secs type amandes, noix de p\u00e9can ou pistaches \u00e0 hacher
75 g de sirop d\u2019agave ou miel
30 g de beurre de coco ou beurre normal
1 cuill\u00e8re \u00e0 caf\u00e9 de sucre vanill\u00e9 ou de cannelle

Recette :<\/strong><\/p>

1. Pr\u00e9chauffez votre four \u00e0 175\u00b0C.
2. Dans une casserole, faites fondre le beurre, le sirop d\u2019agave ou le miel, et le sucre vanill\u00e9.
3. Dans un bol, m\u00e9langez les flocons d\u2019avoine, le quinoa ou autres graines, les p\u00e9pites et les fruits secs que
vous devez hacher au pr\u00e9alable.
4. Ajoutez alors le m\u00e9lange liquide, et m\u00e9langez bien avec une spatule.
5. Mettez la pr\u00e9paration soit dans des moules \u00e0 financiers, \u00e0 muffins ou encore faites des formes avec un
emporte-pi\u00e8ce en tassant bien.
6. Passez au four entre 10 et 20 minutes, selon votre pr\u00e9f\u00e9rence si vous souhaitez des barres dor\u00e9es ou non.
7. Laissez-les refroidir \u00e0 temp\u00e9rature ambiante puis passez-les alors imp\u00e9rativement au cong\u00e9lateur 15
minutes ou au frigo 1 heure. Apr\u00e8s refroidissement, laissez les barres \u00e0 l\u2019air libre.<\/p><\/div>\n\n\n\t

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MUESLI<\/strong><\/h1>



Quantit\u00e9 : 6 personnes


<\/strong><\/h4>

Ingr\u00e9dients :<\/strong><\/p>

150 g de flocons d\u2019avoine
30 g de noix de p\u00e9can\u00a0
1 cuill\u00e8re \u00e0 soupe de s\u00e9same
3-4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de miel liquide
60 g de compote de pomme
60 g de p\u00e9pites de chocolat
3-4 cuill\u00e8res \u00e0 soupe de cacao
20 g de p\u00e9pites abricot

Recette :<\/strong><\/p>1. M\u00e9langez les flocons d\u2019avoine, les noix de p\u00e9can, les p\u00e9pites abricot et le s\u00e9same.
2. Ajoutez le miel, la compote et le cacao.
3. D\u00e9posez le tout dans un plat \u00e0 gratin assez grand. Etalez et tassez \u00e0 la main pour former une couche mince de muesli.
4. Faites cuire de 40 min \u00e0 1 h dans un four \u00e0 170\u00b0C. Surveillez la cuisson.
5. Lorsque le m\u00e9lange est sec et l\u00e9g\u00e8rement dor\u00e9, concassez-le puis ajoutez les p\u00e9pites de chocolat. Quand il sera totalement refroidi, gardez-le dans une boite herm\u00e9tique.<\/div>\n\n\n\t

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