Vous souhaitez accroitre la valeur ajoutée de vos applications?

Nos pépites aux fruits sont des cubes constitués de purées naturelles de fruits retexturées et séchées. Obtenues par un procédé unique, elles sont stables à la cuisson, peuvent s'utiliser en décoration comme en inclusion et ont une faible activité de l'eau. Nos pépites ont une identité unique, une texture souple et une puissance aromatique.

Nous disposons d'une large gamme de parfums : fruits jaunes, fruits rouges, fruits exotiques, notes chaudes et sucrées, saveurs épicées ou herbales.

Aptunion peut spécifiquement adapter les paramètres techniques pour harmoniser son produit avec toutes les applications possibles: chocolats, confiseries, patisseries, pâtes jaunes, céréales, snacks et plats cuisinés.

La gamme de Pépites In2Fruit

Les Pépites Fruitées - Aptunion commercialise une large gamme de pépites aux saveurs fruitées: fruits du verger, agrumes, fruits rouges et fruits exotiques.

Les Pépites 'Superfruit' - Fruits naturellement enrichis en fibres, vitamines et minéraux comme la cranberry, la figue, le raisin, la prune...

Santé et Bien-être - Nos pépites permettent également de tirer profit des bénéfices provenant du thé vert, des plantes, des épices, etc... Suggérez un ingrédient et Aptunion l'incorporera dans sa gamme In2Fruit.

Confiserie - Aptunion confectionne des pépites aux saveurs chaudes comme le caramel, le chocolat, le miel, pomme tatin...

La gamme 'Enfants' - Nous produisons une gamme de saveurs adorées par les enfants (sans colorants artificiels) telles que marshmallow, banane, fraise bonbon, caramel beurre salé...

Pépites salées - La gamme se décline selon un large choix de pépites légumes ou épices. Stables à la cuisson, elles sont un adaptées à des applications très variées et innovantes.

Avantages:

Un ingrédient de qualité:

  • Stable à la cuisson, décongélation et surgélation
  • Un ingrédient ludique, attractif et simple d'utilisation
  • Une large déclinaison de tailles
  • Une faible activité de l'eau (0,3-0,7) et un taux d'humidité de 7-15%

Une valeur ajoutée pour vos applications :

  • Une large gamme de parfums
  • Une forte attractivité visuelle
  • Une texture unique
  • Une puissance aromatique et naturalité du produit


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Aptunion - 84400 Apt - France